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# Gemüse aus Samen ziehen

Gemüse aus Samen ist der günstigste Weg, ein Beet, ein Hochbeet oder einen Balkon zu füllen. Eine Tüte gibt weit mehr Pflanzen als eine Palette aus dem Gartencenter, und die Auswahl ist ungleich größer.

## Kühle oder warme Jahreszeit?

Das ist die Unterscheidung, auf die es ankommt, denn sie entscheidet, wann und wo Sie säen.

| Art | Eigenschaft | Beispiele |
| ---- | ---- | ---- |
| Für die kühle Jahreszeit | Keimt in kühlerem Boden, steckt leichten Frost weg, direkt ins Freiland säen | Erbse, Möhre, Salat, Radieschen |
| Für die warme Jahreszeit | Braucht Wärme, im Haus vorziehen und nach dem Frost auspflanzen | Tomate, Paprika, Gurke, Kürbis |

Bauen Sie von beidem etwas an, dann haben Sie eine frühe Ernte und dazu eine lange im Sommer.

## Aussaat

Kulturen für die warme Jahreszeit — Tomate (*Solanum lycopersicum*), Paprika (*Capsicum annuum*) und Gurke (*Cucumis sativus*) — werden ab Februar bei 18–22 °C im Haus vorgezogen. Die Keimung dauert meist 7 bis 21 Tage.

Winterhartes Wurzelgemüse wie Möhre und Radieschen sowie Erbsen säen Sie am besten direkt dort, wo sie stehen bleiben: Sie nehmen eine Störung der Wurzeln übel.

Säen Sie dünn. Zu dicht gesät gibt schwache, vergeilte Sämlinge. Decken Sie Saatgut etwa so hoch ab, wie es dick ist, und drücken Sie feines Saatgut leicht auf die Oberfläche.

## Zum Einsteigen leicht

- **Radieschen** — das schnellste von allen, in wenigen Wochen zum Ziehen bereit
- **Salat** — säen Sie alle paar Wochen eine kurze Reihe und pflücken Sie Blätter, wie Sie sie brauchen
- **Erbse** — aus Direktsaat einfach und gleich aus der Hülse süß
- **Tomate** — im Haus vorgezogen die lohnendste Kultur des Sommers
- **Möhre** — direkt säen und immer wieder vereinzeln für gerade, süße Wurzeln

## Wohin damit

Die meisten Gemüse wollen **mindestens sechs Stunden Sonne** und durchlässigen Boden.

In Töpfen und Kübeln auf Balkon oder Terrasse tragen kompakte Sorten die ganze Saison. Im Gemüsebeet geben Sie Fruchtgemüse einen warmen, geschützten Platz und Wurzelgemüse tiefen, steinfreien Boden.

## Pflege

| Faktor | Was zu tun ist |
| ---- | ---- |
| Licht | sechs Stunden Sonne oder mehr für die meisten Kulturen |
| Wasser | durchdringend und regelmäßig, vor allem wenn Früchte und Wurzeln dick werden |
| Dünger | Fruchtgemüse düngen, sobald es blüht |
| Schutz | Netz oder Vlies gegen Schnecken, Vögel und Kohlweißlinge |

Ungleichmäßiges Gießen ist die Ursache für aufgeplatzte Tomaten und schossenden Salat. Durchdringend und regelmäßig schlägt den täglichen Schluck.

## Die Ernte in Gang halten

Säen Sie alle paar Wochen eine kurze Reihe — Satzsaat —, damit schnelle Kulturen wie Salat und Radieschen immer weiter nachkommen, statt alles auf einmal zu bringen. Ernten Sie wenig und oft, dann bleiben die Pflanzen produktiv. Wenn die Sommerkulturen auslaufen, lassen Sie winterharte Salate und überwinterndes Gemüse folgen.

## Häufige Fehler

- Frostempfindliche Kulturen zu früh säen. Tomate und Gurke brauchen Wärme, ziehen Sie sie also im Haus vor.
- Sämlinge zu viel gießen. In nasser Erde faulen sie.
- Nicht vereinzeln. Zu eng stehende Möhren und Salate werden nie groß.
- Das Abhärten überspringen. Im Haus gezogene Pflanzen müssen sich langsam gewöhnen.

Den Kalender Monat für Monat finden Sie unter *Wann was säen*, das Sortiment unter [allen Gemüsesamen](https://seedschoice.de/collections/gemuese).

Die vollständige Fassung dieses Ratgebers finden Sie auf [seedschoice.de](https://seedschoice.de/blogs/gartenblog/gemuse-aus-samen-ziehen-ein-anfangerratgeber).
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