Wann was säen: der Aussaatkalender
Der richtige Zeitpunkt ist das Geheimnis beim Anbau aus Samen. Säen Sie im richtigen Moment, keimt das Saatgut schnell und wächst kräftig. Säen Sie zu früh oder zu spät, tut sich selbst gutes Saatgut schwer.
Wie ein Aussaatkalender funktioniert
Saatgut kommt auf zwei Wegen in die Erde. Frostempfindliche Kulturen und viele Blumen werden mehrere Wochen vor dem letzten Frost im Haus vorgezogen und ausgepflanzt, sobald es wärmer wird. Winterharte, schnelle Kulturen werden direkt dort gesät, wo sie stehen bleiben.
Ihr örtlicher letzter Frosttermin ist der Anker. Für Aussaaten im Haus rechnen Sie von ihm zurück, für Aussaat und Pflanzung im Freien nach vorn.
Das Gartenjahr
Zeitraum | Was ansteht |
|---|---|
Spätwinter (Feb–Mär) | Langsame und frostempfindliche Kulturen im Haus starten: Tomaten, Paprika, Chilis und viele Blumen, auf einer warmen, hellen Fensterbank oder im Zimmergewächshaus. |
Frühjahr (Mär–Mai) | Die Hauptsaison. Winterhartes Gemüse und winterharte Blumen direkt säen, sobald sich der Boden erwärmt, weiter im Haus säen und frühe Pflanzen abhärten. |
Sommer (Jun–Aug) | Weiter wenig und oft säen für steten Nachschub, und Kulturen starten, die bis in den Herbst reifen. Gießen und düngen, wenn das Wachstum anzieht. |
Herbst (Sep–Nov) | Winterharte Kulturen säen, überwinternde Sorten pflanzen und Saatgut für das nächste Jahr sammeln und einlagern. |
Winter (Dez–Jan) | Vor allem planen und aufräumen: Saatgut bestellen, Töpfe reinigen, sich bereitmachen, um im Spätwinter neu anzufangen. |
Aussaatkalender Gemüse
Diese Zeitangaben gelten für ein gemäßigtes Klima — die Niederlande, Großbritannien und Nordeuropa. Wo es milder oder kälter ist, verschieben Sie alles um ein bis zwei Wochen, bezogen auf Ihren eigenen letzten Frosttermin. Die Daten stammen von unseren eigenen Samentüten.
Kultur | Vorziehen im Haus | Aussaat im Freiland | Ernte |
|---|---|---|---|
Tomate | Feb–Apr | Mai | Jul–Okt |
Paprika und Chili | Feb–Apr | Mai | Aug–Okt |
Gurke | Mär–Apr | Mai–Jun | Jul–Okt |
Erbse | — | Feb–Mai | Jun–Aug |
Salat | Mär | Apr–Mai | Jun–Okt |
Möhre | — | Mär–Jun | Jul–Okt |
Radieschen | — | Mär–Apr | Mai–Okt |
Grünkohl | — | Apr–Jun | Sep–Dez |
Maßgeblich ist immer die Tüte der Sorte, die Sie in der Hand halten.
Warum der richtige Moment zählt
In der Saison zu säen heißt wärmerer Boden, längere Tage und stärkeres Licht — genau das, was Sämlinge brauchen. Säen Sie zu früh, sitzen die Pflanzen in der Kälte und stocken im Wachstum, oder sie vergeilen im Haus, während sie darauf warten, dass es draußen wärmer wird. Säen Sie zu spät, bleibt vor dem Ende der Saison keine Zeit mehr für eine Ernte.
Alle vier Kalender
Auf unserer Website stehen vier ausführliche Kalender, jeder mit einem kostenlosen PDF zum Ausdrucken:
Häufige Fragen
Was ist, wenn ich etwas zu spät säe? Bei vielen schnellen Kulturen ist das kein Problem — Sie ernten einfach später. Wählen Sie eine schnell reifende Sorte, um aufzuholen.
Passen diese Termine zu meiner Gegend? Nehmen Sie sie als Richtschnur und passen Sie sie an Ihren eigenen letzten Frosttermin an: ein bis zwei Wochen früher in milden Lagen, später in kalten.
Kann ich das ganze Jahr über im Haus säen? Viele Kräuter und Schnittsalate wachsen ganzjährig auf der Fensterbank. Die meisten Fruchtgemüse brauchen die längeren Tage in Frühjahr und Sommer.
Die Übersichtsseite mit allen Kalendern finden Sie auf seedschoice.de.
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Aktualisiert am: 05/10/2026
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