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# Cultivar aromáticas desde semilla

Cultivar aromáticas desde semilla es la forma más económica de tener siempre sabor fresco en la cocina. Un solo sobre da muchas más plantas que una maceta del supermercado, que de todos modos se acaba en quince días.

## ¿Anual o perenne?

| Tipo | Carácter | Ejemplos |
| ---- | ---- | ---- |
| Anual | Una temporada; se siembra cada año | Albahaca, eneldo, cilantro |
| Perenne | Vuelve durante años | Romero, tomillo, salvia, menta, cebollino |

Unas cuantas aromáticas perennes te dan un rincón de hierbas de poco mantenimiento durante años. Siembra las anuales a su lado para tener sabor rápido.

## Siembra

Las aromáticas anuales, como la albahaca (*Ocimum basilicum*), el eneldo (*Anethum graveolens*) y el cilantro (*Coriandrum sativum*), se siembran en interior a partir de marzo a 18–22 °C, o directamente en exterior después de la última helada. Las perennes resistentes, como el tomillo (*Thymus vulgaris*) y la salvia (*Salvia officinalis*), pueden empezarse antes, a cubierto.

La germinación suele tardar de 7 a 21 días. Siembra claro y no cubras a más profundidad que el ancho de la semilla; las semillas muy finas solo necesitan una capa finísima.

## Fáciles para empezar

- **Albahaca**: le encantan el sol y el calor, perfecta en el alféizar
- **Perejil**: fiable y tarda en espigarse; se da bien en maceta
- **Cebollino**: una perenne casi infalible
- **Menta**: vigorosa; mantenla en maceta para que no lo invada todo
- **Cilantro y eneldo**: rápidos y fáciles con siembra directa

## Dónde

En un alféizar soleado, las aromáticas compactas como la albahaca, el perejil, el cebollino y la menta prosperan casi todo el año. En macetas en un balcón o una terraza, funciona casi todo. En un bancal del jardín, el romero, el tomillo y la salvia forman matas aromáticas y duraderas.

Dales un lugar luminoso y resguardado, con suelo bien drenado.

## Cuidados

| Factor | Qué hacer |
| ---- | ---- |
| Luz | seis horas de sol o más; un alféizar luminoso |
| Agua | cuando la superficie se seque; nunca encharcado |
| Pinzar | pinza los brotes terminales con regularidad |
| Cosecha | poco y a menudo |

El secreto está en pinzar. Retira los brotes terminales con regularidad y la planta se mantendrá frondosa y tupida en lugar de larga y pelada. En las aromáticas anuales, pinza también los botones florales: en cuanto una albahaca empieza a florecer, las hojas se vuelven duras y amargas.

## Cosecha

Corta lo que necesites justo por encima de un par de hojas y la planta se ramificará por ahí. Poco y a menudo funciona mejor que un gran corte: recolectar con regularidad estimula de hecho el crecimiento nuevo.

Al final del verano puedes secar o congelar los excedentes. Pon a cubierto las perennes sensibles al frío antes de la primera helada fuerte.

## Errores habituales

- Sembrar demasiado hondo. La mayoría de las semillas de aromáticas solo quieren una cobertura fina.
- Regar en exceso. Un sustrato encharcado pudre las plántulas.
- Muy poca luz. Unas plántulas pálidas y ahiladas te están pidiendo un sitio más luminoso.
- Sembrar demasiado pronto las aromáticas sensibles al frío. Espera al calor o empiézalas en interior.

Consulta *Calendario de siembra: flores, aromáticas y frutas* para la tabla mensual, y [todas las semillas de aromáticas](https://seedschoice.es/collections/semillas-de-hierbas) para ver la gama.

La versión completa de esta guía está en [seedschoice.com](https://seedschoice.es/blogs/blog-de-jardineria/como-cultivar-hierbas-desde-semilla-guia-para-principiantes).
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