Sadonkorjuu ja sadon säilytys

Kaiken kylvämisen ja kasvattamisen jälkeen sadonkorjuu on palkinto – ja sen tekeminen hyvin tekee todellisen eron. Oikealla hetkellä poimittu sato maistuu parhaalta, ja monilla kasveilla mitä enemmän poimit, sitä enemmän ne tuottavat.

Neljä sääntöä: poimi usein (enemmän poimintaa, enemmän satoa), aamulla (tuoreimmillaan ja rapeimmillaan), kypsänä (paras maku) ja käsittele varoen (kolhuton säilyy pidempään).

Milloin

Pääsääntö: poimi nuorena ja poimi usein. Monet kasvit – pavut, kesäkurpitsat, salaatinlehdet, yrtit – tuottavat niin kauan kuin poimit niitä, ja muuttuvat sitkeiksi tai alkavat kukkia, jos annat niiden olla.

Hedelmävihannekset, kuten tomaatit, kannattaa antaa kypsyä täysin, jotta maku on paras.

Korjaa satoa aamun viileydessä, kun se on rapeimmillaan.

Miten

Käytä puhtaita saksia tai veistä kaikkeen, mitä leikkaat, ja vedä juurekset maasta varovasti.

Lehtivihanneksilla leikkaa ja anna kasvaa uudelleen -menetelmä – ulommat lehdet poimitaan ja keskusta jätetään – antaa yhdestä kasvista satoa viikkojen ajan. Vähän ja usein voittaa yhden ison sadonkorjuun sekä maussa että satomäärässä.

Säilytys

Sipulit, valkosipulit ja kurpitsat säilyvät kuukausia, jos jälkikypsytät ne ensin: kuivaa niitä ilmavassa, lämpimässä paikassa pari viikkoa ja säilytä ne sitten viileässä, pimeässä ja kuivassa.

Siementen talteenotto ensi vuodeksi

Anna muutaman parhaan kasvisi kukkia ja muodostaa siemeniä, niin voit kerätä omat siemenesi ensi kaudeksi – ilmaiseksi ja puutarhaasi sopeutuneina. Tämä onnistuu avopölytteisillä ja perinnelajikkeilla; F1-hybridien siemenistä ei tule emokasvin kaltaisia.

Katso oppaasta Siementen säilytys ja itävyyden kesto, miten pidät ne itämiskykyisinä.

Usein kysytyt kysymykset

Saanko enemmän, jos poimin enemmän? Monilla kasveilla kyllä. Säännöllinen poiminta pitää pavut, kesäkurpitsat, salaatin ja yrtit tuottavina.

Mikä on paras aika vuorokaudesta sadonkorjuuseen? Aamun viileys, kun sato on rapeaa ja täynnä kosteutta.

Miten säilytän ylisuuren sadon? Pakasta tai kuivaa ylijäämä ja jälkikypsytä sipulit, valkosipulit ja kurpitsat pitkää säilytystä varten.

Voinko ottaa omat siemeneni talteen? Voit, avopölytteisistä ja perinnelajikkeista.

Tämän oppaan täysi versio on osoitteessa seedschoice.com.

Terveen puutarhan hyväksi

• Viherlannoitus parempaan maahan
• Luomuviherlannoitus
• Mehiläisystävälliset kukat
• Tässä kuussa kylvettävät vihannekset

Uusi SeedsChoicessa? Tilaa uutiskirjeemme kaupan ”10 % alennus” -painikkeesta, niin saat 10 % alennuksen ensimmäisestä tilauksestasi. Tilaukset lähtevät varastostamme Meppelistä 1–2 arkipäivän kuluessa.

Päivitetty: 05/10/2026