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# Conservare i semi e quanto restano vitali

Il seme è vivo, anche se sembra dormiente. Dentro ogni seme c'è un embrione con una riserva di nutrienti. Il modo in cui lo conservi influisce direttamente su quanti semi spunteranno in seguito. I semi ben conservati durano anni, quindi le bustine avanzate non sono uno spreco.

## Quanto restano vitali i semi

Conservati in un luogo fresco, buio e asciutto:

| Durata | Tipi |
| ---- | ---- |
| Da 1 a 2 anni | cipolla, prezzemolo, pastinaca, mais dolce, spinaci |
| Da 3 a 4 anni | fagioli, carote, piselli, peperoni |
| 5 anni o più | pomodori, cetrioli, meloni, cavoli, lattuga |
| Fiori | molte annuali come tagete e zinnia da 3 a 5 anni; le perenni variano |
| Erbe aromatiche | basilico ed erba cipollina circa 3 anni; la menta spesso di più |

Cosa ne riduce la durata: **l'umidità** (provoca una germinazione prematura o muffa), **il calore** (accelera il deterioramento), **la luce** (ne degrada la qualità) e **i parassiti**.

## Preparare i semi per la conservazione

**Le bustine acquistate** si conservano meglio nella loro confezione originale, che riporta la varietà, le istruzioni di semina e la data di confezionamento. Se la bustina è strappata, mettila in una piccola busta e questa in un contenitore ermetico.

**I semi che hai raccolto tu** vanno prima puliti: elimina residui, pula o polpa. Sciacqua i semi umidi come quelli di pomodoro e cetriolo. Poi asciugali completamente, in un unico strato su carta da cucina o su una retina, in un luogo fresco e asciutto, per una o due settimane. Un seme completamente secco si spezza di netto invece di piegarsi.

Etichetta sempre con nome e varietà, data ed eventuali note come *biologico*.

## In cosa conservarli

- Barattoli di vetro ermetici: tengono fuori umidità e parassiti
- Contenitori di plastica con coperchio a scatto: leggeri e impilabili
- Buste di carta dentro un contenitore sigillato più grande: aria intorno a ogni tipo, bassa umidità complessiva
- Sacchetti sottovuoto per quantità maggiori

Aggiungi una bustina di gel di silice, o un cucchiaio di riso crudo in un sacchettino di stoffa, per assorbire l'umidità. Sostituiscila ogni anno.

## Dove conservarli

Segui la regola: **fresco, buio, asciutto**.

Adatti: una dispensa, un cassetto o un armadio in una stanza a temperatura controllata; una cantina, se è asciutta; il frigorifero per la conservazione a lungo termine, purché i semi siano in un contenitore ermetico per proteggerli dalla condensa. In frigorifero, tienili verso il fondo, dove la temperatura è più stabile, non nella porta.

Non adatti: vicino al forno o a una bocchetta del riscaldamento, su un davanzale soleggiato o in una cantina o un garage umidi.

Se acquisti grandi quantità, suddividile in contenitori ermetici più piccoli, così ne apri solo uno per stagione. L'ideale è sotto i 10 °C.

## Testare i semi vecchi

1. Inumidisci un foglio di carta da cucina: umido, non gocciolante.
2. Disponi 10 semi in modo uniforme sopra il foglio.
3. Ripiegalo, mettilo in un sacchetto di plastica e tienilo in un posto caldo, intorno ai 18-24 °C.
4. Controlla ogni giorno e conta quanti germogliano entro il tempo di germinazione indicato sulla bustina.

| Su 10 | Cosa significa |
| ---- | ---- |
| Da 8 a 10 | semi vigorosi, semina normalmente |
| Da 5 a 7 | ancora utilizzabili, semina più fitto |
| Meno di 5 | sostituiscili |

## Domande frequenti

**Posso mettere i semi nel congelatore?** Può allungare la durata di alcuni tipi, ma solo se i semi sono perfettamente secchi. Qualsiasi umidità residua danneggia l'embrione.

**Posso mettere i semi in frigorifero?** Sì, in un contenitore ermetico con un assorbitore di umidità. Non nella porta, dove la temperatura oscilla.

**I semi biologici durano di più?** I semi biologici non sono trattati e spesso si conservano bene, ma devono essere tenuti molto asciutti per evitare la muffa.

La versione completa di questa guida è su [seedschoice.com](https://seedschoice.it/blogs/blog-giardinaggio/come-conservare-i-semi-per-la-stagione-successiva-mantieni-vitali-i-tuoi-semi-di-ortaggi-fiori-erbe).
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