Skörda och förvara din skörd
Efter all sådd och odling är skörden belöningen — och att göra det rätt gör verklig skillnad. Plockar du vid rätt tidpunkt får du bäst smak, och för många grödor gäller att ju mer du plockar, desto mer ger de.
De fyra reglerna: plocka ofta (mer plockning, mer skörd), på morgonen (färskast och krispigast), när det är moget (bäst smak) och hantera varsamt (utan stötmärken håller det längre).
När
Som tumregel: plocka unga och plocka ofta. Många grödor — bönor, zucchini, salladsblad, örter — fortsätter att ge så länge du fortsätter att plocka, och blir sega eller går i frö om du låter dem stå.
Fruktbärande grödor som tomater ska helst få mogna helt för smakens skull.
Skörda i morgonsvalkan när skörden är som krispigast.
Hur
Använd en ren sax eller kniv till allt du skär, och dra försiktigt när det gäller rotfrukter.
För bladgrödor ger plocksallatmetoden — där du tar de yttre bladen och låter mitten stå kvar — flera veckors skörd från en planta. Lite och ofta slår en stor skörd, både när det gäller smak och avkastning.
Förvaring
Vad | Hur | Hur länge |
|---|---|---|
Bladgrönt och mjuka grödor | svalt och mörkt, i kylskåpet | några dagar |
Bönor, ärter, bär, hackade örter | frys | månader |
Örter och chili | torka | månader |
Lök, vitlök, squash, pumpor | efterhärda först, sedan svalt, mörkt och torrt | månader |
Lök, vitlök, squash och pumpor håller i månader om du efterhärdar dem först: torka dem på en luftig, varm plats i ett par veckor och förvara dem sedan svalt, mörkt och torrt.
Spara frö till nästa år
Låt några av dina bästa plantor blomma och sätta frö, så kan du samla dina egna frön till nästa säsong — gratis och anpassade till din trädgård. Det fungerar med fröäkta sorter och kulturarvssorter; F1-hybrider blir inte sortäkta.
Se Förvaring av frö och hur länge det håller sig grobart för hur du håller fröna grobara.
Vanliga frågor
Får jag mer om jag plockar mer? För många grödor, ja. Regelbunden plockning håller bönor, zucchini, sallat och örter produktiva.
Vilken tid på dygnet är bäst att skörda? I morgonsvalkan, när skörden är krispig och full av vätska.
Hur förvarar jag ett överflöd? Frys eller torka överskottet, och efterhärda lök, vitlök och squash för lång hållbarhet.
Kan jag spara mina egna frön? Ja, från fröäkta sorter och kulturarvssorter.
Den fullständiga versionen av den här guiden finns på seedschoice.com.
För en frisk trädgård
Ny hos SeedsChoice? Anmäl dig till vårt nyhetsbrev via knappen ”10 % rabatt” i butiken och få 10 % rabatt på din första beställning. Beställningar lämnar vårt lager i Meppel inom 1–2 arbetsdagar.
Uppdaterad den: 05/10/2026
Tack så mycket!